蛋白質

別名：Protein 來源文件：孕婦必補營養素完整指南 原始資料：https://docs.google.com/document/d/1jJRxKjusOL9j6if4ly8WhpaBySySbIvAuiEaPO26sCk/edit?usp=drive_link

功效

蛋白質是胎兒各項器官、肌肉組織及母體胎盤與子宮擴增的基礎建材：

• 細胞分化與增殖的核心底物
• 胺基酸供應決定胎兒生長曲線
• 孕期代謝轉向合成代謝（Anabolism）主導

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建議攝取量

整個孕期每日較孕前額外多攝取 10 公克蛋白質（台灣第八版 DRIs）

第三孕期生理需求更高（約 1.52 g/kg），政策上簡化為全期一致標準。

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食物來源（優先選高生物價值）

• 蛋類
• 黃豆製品（豆腐、豆漿）
• 海鮮（魚、蝦、蟹）
• 雞肉、瘦豬肉（減少飽和脂肪）

原則：「養胎不養胖」，選擇脂肪含量少的優質蛋白來源。